Nauka movi(e): o smakach Wigilii głosem dr inż. Ilony Gałązki-Czarneckiej

Jednym z najsilniejszych skojarzeń związanych ze Świętami Bożego Narodzenia są smaki i zapachy. Według tradycji, na stole wigilijnym powinno się znaleźć dwanaście potraw. W zależności od regionu, świąteczne menu nieco się różni. Są jednak dania znane od pokoleń w całej Polsce. Ale czy tak naprawdę wiemy o nich wszystko? Postanowiliśmy to sprawdzić z dr inż. Iloną Gałązką-Czarnecką z Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej.