Profesor Bartosz Hunger jest absolwentem architektury na PŁ. Dyplom magisterski wykonał w Instytucie Architektury i Urbanistyki pod kierunkiem prof. Bolesława Kardaszewskiego (1994 r.). Jest wychowankiem wybitnych architektów: prof. Bolesława Kardaszewskiego i prof. Wojciecha Zabłockiego, czterokrotnego medalisty olimpijskiego w szermierce. Był ich wieloletnim asystentem.
Pracę doktorską, obronioną z wyróżnieniem (2002 r.), wykonał po kierunkiem prof. Wojciecha Zabłockiego. Stopień doktora habilitowanego uzyskał w Akademii Sztuk Pięknych w Gdańsku (2009 r.).
Od 1994 r. pracuje w Instytucie Architektury i Urbanistyki PŁ, gdzie specjalizuje się w architekturze obiektów użyteczności publicznej. Jego zainteresowania dotyczą w szczególności architektury obiektów sportowych, co jest pochodną wielopłaszczyznowych kontaktów ze sportem i jego karierą zawodniczą. Zdobył m.in. tytuł Mistrza Polski Architektów w tenisie ziemnym (2022 r.). W 1995 r. ukończył Międzynarodową Akademię Olimpijską MKOL w Starożytnej Olimpii i Atenach w Grecji.
Jest autorem wielu artykułów dotyczących zagadnień związanych ze sportem w architekturze, ekspertem w tej dziedzinie oraz laureatem wielu konkursów.
Od 13 lat jest blisko związany projektowo z miastem Uniejów, gdzie działając w ścisłej strefie konserwatorskiej realizuje unikatowe obiekty użyteczności publicznej: m.in. Dom Pracy Twórczej i Interaktywny Punkt Turystyki Geotermalnej w bezpośrednim sąsiedztwie uniejowskiego zamku oraz otwarte niedawno muzeum Centrum „Spycimierskie Boże Ciało”.
Pracując dydaktycznie był promotorem ponad 300 prac dyplomowych o tematyce architektonicznej, w tym wielu nagradzanych. Wypromował trzech doktorów.