Dr hab. Edyta Gendaszewska-Darmach (dyscyplina: technologia żywności i żywienia), Web of Science Core Collection: h-index - 21, liczba publikacji 61, liczba cytowań 1 382.
Dr hab. Edyta Gendaszewska-Darmach jest biotechnolożką, biochemiczką oraz liderką zespołu badawczego zajmującego się zagadnieniami z zakresu metabolizmu lipidów, funkcjonowania receptorów sprzężonych z białkami G (GPCR), prenylacji białek Rab, a także biomateriałów wykorzystywanych w inżynierii tkankowej. Od 2024 roku pełni funkcję Dziekana Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności PŁ,
Jest autorem bądź współautorem ponad 60 artykułów naukowych z listy JCR opublikowanych m.in. w Cell, Trends in Molecular Medicine, Journal of Medicinal Chemistry oraz około 100 komunikatów. Jest Ekspertem Komisji Akredytacyjnej Uczelni Technicznych (KAUT) w zakresie kierunku Biotechnologia.
W swojej karierze nawiązała szeroką współpracę międzynarodową, m.in. z Harvard University, Leiden University Medical Centre, Xi’an Jiaotong University oraz Zhejiang University.
Pełniła rolę kierownika w grantach finansowanych przez Narodowe Centrum Nauki oraz Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego. Obecnie kieruje dwoma projektami PRELUDIUM BIS (NCN): „Blokowanie oddziaływań między białkami Rab1b i Rab5 oraz ich selektywnymi negatywnymi regulatorami TBC1D20 i TBC1D17 za pomocą syntetycznych peptydów” oraz „Ukierunkowana degradacja Rab geranylogeranylotransferazy jako nowe podejście do badania prenylacji GTPaz Rab”.